รายละเอียด(อย่างย่อ) ความรู้นอกกะลา เล่ม 5 เป็นเรื่องของ สา(ระ)อาหาร เป็นเรื่องน่ารู้เกี่ยวกับ อาหาร กรรมวิธีการผลิต ซึ่งเราทุกคนอาจรู้จักอาหาร แต่อาจไม่เคยทราบกรรมวิธีการผลิตมาก่อน เนื่องจากอาหารแต่ละอย่างก็มีกรรมวิธีการผลิตที่แตกต่างกันออกไป เช่น ลูกชิ้น ทำไมต้องกลม? เรื่อง น้ำตาลทำไมหวานจัง เรื่อง 2 คน 2 เค็ม เรื่อง สุดยอดนมพันธุ์แท้ เรื่องหอมกลิ่นกาแฟดอย เรื่อง ไก่ไข่ ไข่ไก่