รายละเอียด(อย่างย่อ) สารบัญ -- หมวดผัด เห็ดหอมปรุงรส เห็ดหอมราดซอส ผักโสภณราดหน้าเห็ดหอม ดอกไม้จีนผัดเห็ดหอม และเมนูอื่่นๆ -- หมวดซุป ตุ๋น ซุปเต้าหู้ ซุปเห็ดหอม ซุปไข่ ซุปเม็ดบัว ซุปแห้ว เต้าหู้ตุ๋น และเมนูอื่นๆ -- หมวดต้ม แกง มะระต้มเกี้ยมไฉ่ ต้มจับฉ่ายเห็ดหอม ต้มผักแห้ง ตือฮวนเกี้ยมไฉ่ ต้มจืดหน่อไม้จีน แกงจืดเห็ดหูหนูขาว หูหมูแก้ว และเมนูอื่นๆ -- หมวดอบ ย่าง หน่อไม้อบเห็ดหอม หมูอบ เป็ดอบยอดผัก เต้าหู้อบวุ้นเส้น หมูแดง ไส้หมูย่าง -- อาหารจานเดียว โกยซีหมี่ ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง ผัดหมี่เจ บะหมี่เจผัดผักกะเฉด ขนมหัวผักกาด และเมนูอื่นๆ -- หมวดอื่นๆ เกี๊ยวกรอบ เปาะเปี๊ยะทอด เปาะเปี๊ยะสด กระเพาะปลาน้ำแดง ก๋วยเตี๋ยวห่อกะหล่ำปลี ชือคั่กก๊วย