รายละเอียด(อย่างย่อ) สารบัญ -- 1 บทนำ ปัญหา ที่มาและความสำคัญของหัวข้อวิจัย -- 2 วัฒนธรรมข้าวในสังคมไทยและต่างประเทศ : งานวิจัยและเอกสารที่เกี่ยวข้อง -- 3 ความเชื่อ ประเพณี พิธีกรรม ค่านิยม โลกทัศน์และคติชาวบ้าน เกี่ยวกับข้าวในสังคมไทย : อดีต และปัจจุบัน -- 4 ข้อมูลทั่วไปของชุมชนที่ศึกษา : หมู่บ้านบ้านนา -- 5 ลักษณะทางวัฒนธรรมของชุมชนบ้านนา -- 6 ระบบเศรษฐกิจของบ้านนา -- 7 วัฒนธรรมข้าวในระบบเศรษฐกิจแบบดั้งเดิมของบ้านนา -- 8 วัฒนธรรมข้าวในระบบเศรษฐกิจแบบการค้าในบ้านนา -- 9 การจัดองค์กรเพื่อผลิตข้าว ภาวะหนี้สินและปัญหาของชาวนาในบ้านนา -- 10 การพิสูจน์สมมติฐาน -- 11 การสืบทอดวัฒนธรรมข้าวและแนวโน้มของวัฒนธรรมข้าวในหมู่บ้านบ้านนา -- 12 การอภิปรายผลวิจัย -- 13 สรุปปัญหาวิจัยและข้อเสนอแนะ -- เชิงอรรถ บรรณานุกรม ภาคผนวก ก ข และค